活化免疫細胞預防大腸癌

運動健身可以加強免疫力抗病毒。

文:陳萬源   圖:Pixabay

大腸直腸癌(簡稱大腸癌)高居十大癌症死亡率的第三名,在所有的病人中,約有20%與遺傳或基因有關,其餘80%則跟肥胖、生活型態不佳、低纖高脂的飲食、年齡增長等後天因素有關。

大腸癌主要包括結腸癌和直腸癌,早期患者不會有明顯的症狀,只有達到中晚期時才會有腹部疼痛、腹瀉和便秘交替存在和身體消瘦等,大腸癌的發生主要和4種因素有關。

高纖蔬果是腸道最好的清道夫。

1.長時間憋大小便

現代人生活節奏快,忙碌起來連上廁所的時間都沒有。長期憋便和憋尿,加長了毒素和有害物質和腸道接觸的時間,裡面的毒素會再次被腸道所吸收,對胃腸道黏膜來說是一種傷害,從而增加了癌變的風險。

2.與生俱來的基因

大腸癌有一定的遺傳傾向,凡是家庭中有大腸癌的人群,其子女的發病率比正常人高達三倍以上。所以有大腸癌家族遺傳史的人便要提高風險意誡,加強防控,定期去醫院做檢查,養成良好的生活習慣,特別在飲食紀律方面。

3.不良的飲食習慣

吃太多肉類會給腸道帶來巨大的負擔。

大多數的大腸癌和飲食習慣有關,因為大腸癌是發生在消化系統的惡性疾病。長時間大魚大肉的吃、總是忽略早餐、大量吃高脂肪和高膽固醇食物,對胃腸道黏膜帶來損傷,會降低其彈性,從而誘發大腸癌。

當身體缺乏纖維素時,會延長糞便在腸道中停留的時間,糞便裡面含有的致癌物質,對胃腸道壁帶來嚴重損害。另外,血吸蟲卵在大腸黏膜中長時間沉積,會讓腸道黏膜反反覆的潰瘍,誘發了炎症,增加癌變的可能性。

4.慢性結腸炎

當出現血吸蟲病時會讓腸道中炎症發生改變,腸道黏膜反覆的潰瘍和再生,對腸壁帶來一定的刺激,從而誘發癌前病變。

大量吸菸及喝酒的人群患有大腸癌的風險會明顯升高,因為香菸中的焦油以及尼古丁會加附在腸壁上,不容易被排除。

活化免疫細胞有秘密

要預防或對付大腸癌,有個利器是就是活化免疫細胞。

許多人不知道有高達70%的免疫細胞是在腸道內生成的,其中大多數集中於大腸黏膜。由於人體是由嘴巴、食道、胃、腸接連而成的管狀構造,因此除了食物之外,病原體也會進入體內。為了防堵這些外敵入侵,腸道就成了最大的免疫器官。

想提升免疫力,重點在於如何增加能夠活化免疫細胞的腸內細菌。植物性食物是腸內細菌的食糧,發酵食品則能使腸內細菌增加,建議大家不妨多多攝取。

此外,心情的好壞深深影響著其餘30%的免疫細胞能否被活化。開開心心地度過每一天,讓交感神經與副交感神經取得平衡,就能夠提升免疫力;也就是說,我們只要維持腸道細菌平衡並且常保笑容,就能預防疾病,永保健康。

菌類食材能提昇免疫力。

提昇免疫力的食物

幾乎所有與維持生命有關的細胞都分布於腸道之中。腸道除了負責吸收食物中豐富的營養成分,另一方面,為了預防受到細菌或病毒感染,腸道也是將人體不需要的物質製成糞便、排出體外的重要功臣。

人類腸道黏膜的表面積約為全身皮膚面積的200倍,在這些黏膜當中,分布眾多免疫細胞。

人體對癌細胞的免疫力原本就不強,然而,培氏斑的免疫細胞卻擁有擊退癌細胞的力量。由此可見,腸道確實充滿了免疫細胞,堪稱人體最強的免疫器官。

抑制大腸癌的食物

食物中能抑制癌症的食材,可以多關注綠茶、大蒜及各種菇類在這方面的功效。

大家都知道綠茶具有「抑制癌症」及「防止老化」的效果,綠茶中所含的兒茶素已被證實具有強力抗氧化及抑制基因突變的作用,是促進我們身體健康的功臣。

美國國家癌症研究所進行了一項流行病症調查,整合了能夠抑制癌症的植物性食品,並且製作成「計畫性食品金字塔」。在這個金字塔頂端,最具預防效果的食品是大蒜。日本進行的一項借由攝取成熟大蒜的萃取液來預防大腸癌的實驗中也發現,大量攝取的組別,罹患癌症的風險降低約30%。

不過,大蒜雖然具有抗癌效果,但不表示只要大量生吃就能獲得完整的效果,因為不同的烹飪方式會使得大蒜裡的成分出現相當大的變化。至於菇類中所含的β葡聚糖,能夠幫助我們提升免疫力,並且發揮抑制癌症的效果。