文、攝影：欽差大人
彰化花壇不產花？產竹筍？不然為什麼要辦「花壇竹筍節」？其實花壇也產花也產筍，茉莉花是在地重要產業，竹筍也是很多居民賴以為生的農作，尤其行銷各地的麻竹筍、綠竹筍還有滋味偏甜的甜龍筍，今天欽差大人就帶著你來去挖筍採花，參加竹筍節闖關玩遊戲！對了，七月四日星期六，別忘了來花壇逗陣玩喔，一整天的活動讓你玩不停啊！
在年輕有為鄉長顧勝敏盛情邀約下，欽差大人和朋友們一行人，來到花壇先探訪一圈。一大早就鑽入筍農陳鴻謨的竹筍園，他種了四十多年筍子，以有機栽培方式種植一甲地的竹子，每天清早天亮就到園子挖筍，他說筍子吃了半夜的露水會變得更甜更好吃。
另一位附近筍農宋成則種了一片「甜龍筍」，來自雲南的筍種個頭又肥又大卻很鮮脆，而且久放不老，也是饕客最愛，還有爽脆的麻竹筍也是市場熱銷好物；特別的是他也不放農藥和除草劑，兩甲多的竹筍園都以人工除草方式照料，讓消費者吃得更安心。
跳回來…….挖完竹筍，品嘗筍子料理當然是重頭戲，這次竹筍節許多重量級餐廳都端出特色筍料理，公雞一條街的「公雞四十八番」餐廳，甚至可以做出一整桌筍宴，二代老闆黃韋智說，像是蒜香燜筍、竹筍雞湯、筍子湯、酸筍炒空心菜和清脆筍絲，以及夏天最受歡迎的冷筍等等都可以吃得到。
「筑園」餐廳老闆林萬利經營了十多年餐廳，招牌脆皮雞是吸客利器，涼拌沙拉的綠竹筍原味最好吃，燜筍是古早味料理，麻竹筍用來做湯或炒飯最對味，尤其超人氣必吃的筍子湯，甘甜清爽一碗接一碗停不下來啊！
而在地31年老字號「鄉親園海鮮餐廳」，以古早味料理為特色，菜色現點現做有夠「青」；其中經過四五道工序先烤再炸後滷而製成的鯽魚連鱗片都可以吞下肚，最具特色的竹筍香腸則是店家經過兩年研發而成，如何讓筍子灌進香腸裡不出水破壞香腸，就是特別厲害的學問了，難得有香腸吃起來口感是清爽的，這一味很合欽差大人的口味。
還有一家夠嚇人的「爆炸雞台灣料理」，把烏骨雞裝在日本進口的防爆錫箔紙袋內，加入筍子或干貝鮑魚等不同食材，層層包裝用鐵網捲好再烤上五小時，稍一不慎就會爆炸，因此稱之為爆炸雞。湯頭鮮甜加什麼料就變什麼味，噱頭和美味都讓人驚豔。
「黑貓砂鍋魚頭」也是另一家在地名店，除了濃郁美味的魚頭鍋外，其實還有最受歡迎的「酒家菜」魷魚螺肉蒜，裡頭就有大量的竹筍提味，清爽脆甜的筍子讓整鍋湯頭更鮮甜好喝，其它還有金沙竹筍、筍醬蒸魚、活蝦、古早味炒麵等好料也是必點喔。
吃飽飯午後正熱，來到花壇鄉農會經營的茉莉花壇夢想館，這裡是近兩年熱門的網紅打卡景點，原是老舊殼倉的外牆，彩繪成浪漫歐風香茉莉大道，站到繽紛小屋前面一拍，個個都是網美。夢想館是全台唯一以茉莉花為主題的休閒園區，透過主題館的文字和圖片解說，認識茉莉花的種類、用途，以及農會製成的各種副產品，甚至入菜入茶製成餅乾等等，遊客也可以報名各種DIY體驗如花田採花、盆栽DIY、彩繪茉莉花罐、手作茉莉烘茶等。最新研發的茉莉花咖啡，咖啡香與茉莉香巧妙融合，香醇風味令人齒頰留香，可以現場品味也可以買回家慢慢品嘗喔。
文魁李狀元
二百年老欉芒果樹，位在李氏宗祠前，可以撿土芒果品嘗，也可以參觀乾隆爺御賜給李樹德狀元的「文魁」骨董牌匾。
三春老樹繁華一時
多年前因麥香紅茶廣告爆紅的三春老樹，堪稱台灣追廣告景點最早的始祖，當年人車絡繹不絕，如今茄苳老樹依然屹立，坐在樹下納涼談心也不錯喔。
全台獨家戴官帽的福德老爺
「我們稱土地公為福德老爺，傳說是清朝時花壇出了一位翰林曾維楨，在道光皇帝召見時見到背後站著一位白髮老翁又消失不見，皇帝驚訝詢問，曾維楨回說僅攜帶家鄉土地公香火以保平安，皇帝於是冊封白沙坑福德正神「與翰林同格」，也因此成為有官帽的福德老爺，宮內典藏1688年開台神尊，木製底座曾被挖掉當作藥引，也成為金身一大特點。
店家聯繫方式
筍農宋成／0923-643829
筍農陳鴻謨／0921-387205
公雞四十八番／04-7873331／花壇鄉聽竹街48號
筑園／04-788-0303／花壇岩竹村泰元街69號
鄉親園／04-786-1120／花壇鄉白沙村虎山街395號
爆炸雞台灣料理／04-788-2883／花壇鄉白沙村彰員路三段29號
黑貓砂鍋魚頭／04-7878188／花壇鄉學前路209號旁鐵棟
茉莉花壇夢想館／04-7877558／花壇鄉花壇村花壇街273號
