鮑魚、草蝦…樣樣滿足您的味蕾

如意食務有限公司曹文海介紹食材乳酪雞腿。

文、圖:楊天佑

以「媳婦」諧音創辦「璽富國際食藝開發有限公司」的澎興海產董事長陳三家,於中秋節前夕協同如意食務有限公司在米其林綠色指南《Michelin Green Guide Taiwan》推薦知名客家菜餐廳「逸鄉園」舉辦新菜發表會,前國家安全局長蔡得勝、前海巡署副署長鄭樟雄、行政院政務委員暨全國屏東同鄉會秘書長王耀堂及有「廚神」之稱的青青餐廳總經理施建發與駱進漢、游朝雄與「亞太十大名廚」許晉旺等餐飲界名人,也都到場品嚐發表的「和風鮑魚」、「蠔汁鮑魚」、「麵線草蝦」等新菜。

因眼疾剛動完手術的前國安局長蔡得勝(左二)及前海巡署副署長鄭樟雄(右二)、行政院政務顧問暨全國屏東縣同鄉會總會秘書長王耀堂(左一)、前國大代表羅世昌(右一)均到場品嚐新菜。
璽富國際食藝開發有限公司創辦人陳三家(右二)是這場新菜發表會的幕後推手,廚神─青青餐廳總經理施建發(左一)也到場品嚐新菜色。

在中秋節前夕的這項菜發表活動,出席的餐飲界名人 除了拿下「2009年世界廚藝邀請賽」總冠軍及「2008年北京第六屆烹飪大賽冷熱雙料冠軍的名廚駱進漢外,今年再度摘下「亞太十大名廚」的許晉旺所率領的晶宴會館團隊,還有從1989年起陸續拿下兩岸及新加坡美食廚藝比賽冠軍而有「廚神」之稱的青青餐廳總經理施建發,以及中華美食交流協會理事長郭宏澈、台灣國際年輕廚師協會常務監事暨華國大飯店副總陳柏瑆、薇閣學校廚務經理張文慶、御鼎餐飲控股-晶宴會館協理游美惠、前國大代表暨逸鄉園餐廳董事長羅世昌、客家菜名廚游朝雄等人。

如意食務有限公司董事長曹文海在餐會中,詳細向出席單嚐新菜的貴賓一一說明菜色及烹調、料理方法,強調推出的菜色都是用頂級新鮮的食材調製而成,食用前只要簡單蒸、炸、煮即可享受到令人難以忘懷的美味。創辦「璽富國際食藝開發有限公司」的澎興海產董事長陳三家則強調,新發表的菜色讓食物的色、香、味、形呈現了完美風貌,賓客也都能感受到台灣美食的好滋味。

璽富國際食藝開發有限公司協同如意食務有限公司舉辦的新菜發表菜色如下:

蠔汁鮑魚。
麵線草蝦。
油醋冰卷。
乳酪雞腿。
和風鮑魚。
三鮮河粉。
叉燒鴨胸。
脆炒薄皮。
拉絲乳酪棒。
酥皮蓮藕。
山竹包。
和果子。